חופשה מחוץ לעיר מזכירה לנו פעם אחר פעם שגם האורבנים האדוקים ביותר נופלים לפעמים בפח של השקט והשלווה. העיניים נפערות למראה הירוק, עמוד השדרה נמתח עם כל נשימה והאוויר הצלול משכר גם את השתיינים הכי מנוסים. במקביל לכל זה מתרחש תהליך נוסף –  בלוטות הרוק מתחילות לפעול במהירות והתיאבון נפתח כמו מניפה. אז אם במקרה אתם מתכננים להצפין עד רמת הגולן, כדאי שתבקרו אצל פאוזיה ספאדי במג'דל שמס לסעודה ביתית חלומית.

עם הכניסה לסלון ביתה שמרוצף בשטיחים ומזרנים צבעוניים ומשקיף אל החרמון, התיאבון מתחיל לאותת – "הנני כאן". שאיפת אוויר ההרים וריחות המטבח מפעילים את הדמיון, והמציאות מתחילה להתערפל לנוכח מגש הכסף עמוס התבשילים והמאכלים שפאוזיה ממהרת להגיש: סלטים מתובלים, חומוס ביתי, אורז גדוש בצנוברים ואיטריות, כופתאות בשר כבש, ממולאים, עלי גפן, מרק שעועית, שתייה וקינוחים ביתיים.

אם תחשקו במאנסף – תבשיל דרוזי שמורכב מאורז, מבשר, משקדים ומצנוברים ומתבשל לאיטו בטאבון, עדיף לציין זאת מראש כשאתם מתקשרים להזמין מקום. וכדי לשמור את הטעם מומלץ לקחת דוגי באג עם קצת כנאפה לשעות קשות.

פאוזיה – אירוח במג'דל שמס – 80 ש"ח לאדם (2 עד 25 סועדים)
יש להזמין מקום מראש ולקבל כתובת מדויקת – טל': 050-4487200